सुबह के नास्ते में बनाये पोहे आलू का स्वादिष्ठ नास्ता, स्वाद ऐसा की दिल को भा जाये, जाने रेसिपी


सुबह के नास्ते में बनाये पोहे आलू का स्वादिष्ठ नास्ता, स्वाद ऐसा की दिल को भा जाये, जाने रेसिपी आज हम आपके साथ पोहे आलू का क्रिस्पी कटलेट की रेसिपी साझा करने जा रहे हैं अगर आपने भी इसे एक बार बना लिए तो आप इसे नास्ते में बार बार बनायेगे क्योंकि यह कटलेट खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगता है और इसे बनाना भी आसान है किचन में रखे चीजों से ही यह नाश्ता आसानी से बनकर तैयार हो जाता है। आप कम समय में आप इस तरह से कटलेट को झटपट से बनाकर चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। आइये जानते है इस शानदार रेसिपी के बारे में

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पोहे कटलेट की आवश्यक सामग्री

  1. पोहा – 1 कप
  2. ब्रेड – 5 पीस
  3. बारीक कटा हुआ प्याज – 2
  4. उबले हुए काॅर्न – 2 बड़े चम्मच
  5. कटा हुआ टमाटर – 1
  6. जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
  7. कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
  8. चाट मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
  9. शेजवान सॉस – 1 छोटी चम्मच
  10. थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  11. नमक स्वादानुसार
  12. जीरा पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  13. उबले हुए आलू – 2
  14. मैदा – 2 छोटी चम्मच

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पोहे कटलेट बनाने की आसान विधि

आपको सबसे पहले पोहे को 2 से 3 बार अच्छे से धो लेना है, फिर पोहे को धोने के बाद छन्ने में डालकर पानी से छान लीजिए।अब दो पीस ब्रेड को पानी में पहले भिगोएं, फिर ब्रेड को दोनो हाथो से दबाकर पानी निकाल दीजिए।अब दो पीस ब्रेड को पानी में पहले भिगोएं, फिर ब्रेड को दोनो हाथो से दबाकर पानी निकाल दीजिए।अब एक बड़े बर्तन में भीगे हुए दोनो ब्रेड, भीगे हुए पोहा, उबले हुए कॉर्न, आलू, टमाटर, प्याज, जीरा, कुटी हुई लाल मिर्च, चाट मसाला, जीरा पाउडर, शेजवान सॉस, हरा धनिया और नमक स्वादानुसार डालकर सारे चीजों को अच्छी तरह मिलाकर कटलेट के लिए मिश्रण तैयार कर लीजिए।अब थोड़े थोड़े मिश्रण को हाथ में लेकर इसे चिकना लंबा रोल करके कटलेट बना लीजिए। (आप चाहे तो कटलेट को अपने हिसाब से लंबे चपटे या गोले कोई भी आकार में बना सकते हैं।

इसके बाद आप एक छोटे गहरे बर्तन में दो चम्मच मैदा और थोड़ा सा पानी डालकर पतला घोल बना लीजिए। अब मिक्सर जार में 3 पीस ब्रेड को पीसकर चूरा बना लीजिए। ब्रेड का चूरा एक प्लेट में निकालें।अब एक कटलेट को उठाकर पहले मैदा के घोल में डुबोएं फिर इसे ब्रेड के चूरे में अच्छे से लपेट लें।इसी तरह से सभी कटलेट को घोल में डुबोकर ब्रेड में कोट कर लीजिए।अब कटलेट तलने के लिए पैन में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए।तेल गरम होने के बाद गैस को मध्यम आंच में करें और फिर पैन में जितना जगह है उतने कटलेट को डाल दीजिए।


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