एक बार इस विधि से घर पर बनाये आलू के पकोड़े, और बरसात के मौसम का उठाये फुल्ली आनंद, जाने आसान तरीका


एक बार इस विधि से घर पर बनाये आलू के पकोड़े, और बरसात के मौसम का उठाये फुल्ली आनंद, जाने आसान तरीका पकौडें तो आप सबने कई बार खाये होंगें लेकिन आज हम इस नये तरीके के पकौडों की रेसपी आप सबके साथ शेयर कर रहे हैं यह सुबह-श्याम का बहुत ही जबरदस्त और मजेदार नाश्ता हैं बरसात के मौसम में चाय के साथ पकोड़े खाने की बात ही कुछ और हैं

एक बार नए तरीके से बनाये पकोड़े

पकोड़े आप भी खाते ही रहते होंगे लेकिन आज हम आपको नया तरीका बतायेगे आप सबके साथ शेयर कर रहे हैं यह सुबह-शाम का बहुत ही जबरदस्त और मजेदार नाश्ता हैं आइये जानते है पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले आपको इन चीजों की जरूरत पड़ेगी

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पकोड़े बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत

एक बार इस विधि से घर पर बनाये आलू के पकोड़े, और बरसात के मौसम का उठाये फुल्ली आनंद, जाने आसान तरीका

1 कच्चा आलू
1 मीडियम साइज की प्याज
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 इंच अदरक क्रश करा हुआ
½ टीस्पून जीरा
½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
थोडा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
4 टीस्पून बेसन
2 टीस्पून चावल का आटा
पानी
तेल पकोड़ा फ्राई करने के लिए
5-6 व्हाइट ब्रेड कटी हुई

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इस प्रकार से बनते है लजीज पकोड़े

  1. अब प्याज को हम लंबाई में पतला-पतला काट लेंगे और आलू को किसनी से किस ले
  2. अब आलू के लक्ष्यों को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धोले जिससे कि इनका स्टार्स निकल जाये और अब इन लक्ष्यों को मुट्ठी में दबाते हुए इनका पानी निचोड़ लें और एक बॉल में डालते जाये.
  1. अब इस बॉल में हम कटा हुआ प्याज भी डाल देंगे साथ में हम इसमें डालेंगे 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक क्रश करा हुआ, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोडा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया अब इनको अच्छे से मिला देंगे.
  2. प्याज को मसलते हुए मिलाए जिससे कि इनकी परतें अलग-अलग हो जाए अब इसमें डालेगें 4 टेबल स्पून बेसन, 2 टेबल स्पून चावल का आटा अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जायें और इसका एक गाढ़ा सा घोल तैयार कर लें.
  3. अब गैस पर तेल गरम होने रख दें पकोड़ा फ्राई करने के लिए तेज आंच पर.
  4. अब 5-6 व्हाइट ब्रेड ले अब ब्रेड को चॉपिंग बोर्ड या प्लेट के ऊपर रखिये और इसे चार भागों में कट कर लीजिये अब इसी तरह सारे ब्रेड को काट कर तैयार कर ले.
  5. अब एक ब्रेड का पीस लीजिये इसे आलू प्याज के घोल में डीप करें और ब्रेड को अच्छे से कवर कर ले.
  6. तेल गरम होने के बाद एक-एक पीसेज़ को गरम तेल में डालते जायें जितने कढ़ाई में आ जाए और गैस की आंच मीडियम रखें जिससे कि ये सभी तरफ से कुरकुरे हो जाए और पकौड़े सभी तरफ से क्रिस्पी हो जायें और इनका अच्छा सा कलर आ जायें तब इनको निकालें अब इसी तरह सारे पकोड़ें फ्राई कर ले.
  7. पकौडों का स्वादिष्ट नाश्ता बनकर तैयार हैं आप इन पकौडों को जरूर ट्राई करें आप सबको बहुत पसंद आयेंगें


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