इस बार गणपति बप्पा को लगाए पसंदीदा उकड़ी मोदक का भोग, कुछ इस प्रकार से घर पर करे तैयार, देखे पूरी प्रोसेस


इस बार गणपति बप्पा को लगाए पसंदीदा उकड़ी मोदक का भोग, कुछ इस प्रकार से घर पर करे तैयार, देखे पूरी प्रोसेस। आज सभी के घर पर गणपत्ति बप्पा का आगमन हो चूका है। आप सभी लोग तो जानते है कि बप्पा का सबसे पसंदीदा व्यंजन मोदक ही है। गणपति भगवान को उकड़ी मोदक बहुत लोकप्रिय है. आप भी गणपति बप्पा को लगाए हेल्थी मोदक का भोग। आइये जानते है इसे बनाने की आसान सी रेसिपी।

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उकड़ी मोदक बनाने के लिए जरुरी सामग्री

  • 1 चम्मच घी
  • किसा हुआ नारियल
  • 1 कप गुड़
  • कुछ खसखस
  • आधा चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 कप पानी
  • आधा चम्मच नमक
  • चावल का आटा

उकड़ी मोदक बनाने के लिए स्टफिंग ऐसे करे तैयार

  • सबसे पहले एक बड़े पैन में 1 टेबलस्पून घी और 2 टेबलस्पून नारियल डालें.
  • नारियल को खुशबू आने तक भून लीजिए. इसमें 1 कप गुड़ मिला दें.
  • गुड़ के पिघलने तक मध्यम आंच पर पकाते रहें. मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाते रहें.
  • सुनिश्चित करें कि यह नम्र है. इसमें डेढ़ चम्मच इलायची पाउडर डालकर मिलाएं. स्टफिंग तैयार है.
  • इसे एक तरफ रख दें.

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उकड़ी मोदक बनाने की आसान सी रेसिपी देखे

  • एक बड़े पैन में 2 कप पानी, आधा चम्मच नमक और 1 चम्मच घी लें.
  • इसे अच्छे से मिलाएं और पानी को उबाल लें. इसके बाद 2 कप चावल का आटा डालें और धीरे से मिलाएं चावल के आटे को तब तक मिलाएं जब तक सारा पानी सोख न जाए.
  • इसे 5 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए. अब इन सबको एक बड़े कटोरे में लें और आटा गूंथ लें.
  • 5 मिनट तक या आटे के नरम होने तक गूथें. मोदक का आटा तैयार है. अगर आटा सूखा है तो हाथ गीला करके गूथ लीजिये.
  • बस पहले चावल के आटे को इकट्ठा करके चपटा कर लीजिए.
  • दोनों अंगूठों की मदद से कोने को दबाएं और बीच में एक गड्ढा बना लें. कोने को धीरे से दबाएं जब तक कि यह एक कप का आकार न बना ले.
  • अपनी उंगलियों और अंगूठे से प्लीट्स बनाना शुरू करें. अब इसमें 1 बड़ा चम्मच तैयार नारियल-गुड़ का पेस्ट मिलाएं.
  • प्लीट्स को एक साथ लेकर एक बंडल बना लें. ऊपर से पिंच करके बंद करें और एक बिंदु बनाएं.
  • मोदक स्टीमर में थोड़ा गैप रखें. इसे ढककर 10 मिनट तक भाप में पकाएं.
  • इस तैयार मोदक को भगवान गणेश को अर्पित करें और फिर सभी के साथ गणेश चतुर्थी मनाएं.


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